Absinthe — Alcooclic

Larusée imagine un pastis… suisse !

4 juin 2016 at 14 h 32 min

On connait le pastis à l’anis, voire le Pastis de Nice, mais qui connait le pastis Suisse ? Larusée, une maison familiale Neuchâteloise spécialisée dans la production d’absinthes haut-de-gamme depuis 2012 (l’absinthe est redevenu légale en Suisse en 2005) s’est donc attelé à cette tâche.

Le Pastis Larusée

Malgré leurs différences, Absinthe & Pastis sont deux alcools intiment liés. En effet c’est à l’interdiction de l’absinthe en 1915 que l’on doit la création du Pastis par Jules-Félix Pernod. De son côté on retrouve la trace de la toute première absinthe dans le canton de Neuchâtel. C’est donc finalement tout à fait logique de retrouver un pastis Suisse.

Passé les considérations sur l’origine de production, le Pastis Larusée, distillé et macéré de artisanalement, révèle une réelle fraîcheur et un parfum fleuri. Ce Pastis à 45% se voit en plus offrir un écrin très élégant.

A découvrir ici : http://www.larusee.com

Coffrets de noël : Notre sélection

5 décembre 2013 at 8 h 00 min

A l’occasion des fêtes de fin d’année, Alcooclic.com vous offre une sélection des meilleurs coffrets à déposer sous le sapin :

Coffret Jack Daniel’s « Sinatra Select » :

Jack Daniel's Sinatra Select

Jack Daniel’s rend pour la première fois de son histoire hommage à un mythe de la musique, Frank Sinatra, en imaginant une série limitée, élégante et intemporelle : Jack Daniel’s Sinatra Select. Une idée cadeau qui ravira aussi biens les fans de whisky que ceux de l’artiste.

Prix public conseillé : 150€

Coffret Bombay Sapphire :

Bombay Sapphire Coffret

Un coffret très chic réalisé par Bombay Sapphire : éditée en 210 exemplaires pour la France, cette carafe renferme la recette secrète aux 10 épices et donnera une touche anglaise à n’importe quelle table.

Prix public conseillé : 115€

Trois Rivières – Private Vintage :

Trois Rivieres Private Vintage

Les rhums Trois Rivières lance pour les fêtes de fin d’année le « Private Vintage », une édition limitée et numérotée en provenance directe de Martinique. Sans aucun assemblage, ce Single Cask (un seul fût) saura satisfaire les amateurs de rhums de caractère.

Prix public conseillé : 79€

Coffret Pernod Absinthe x Kitsuné :

Pernod Absinthe coffret Kitsuné Fontaine

Pernod Absinthe s’est allié à la Maison Kitsuné pour proposer un coffret original. Décliné en deux versions (avec ou sans fontaine) ils permettront de faire connaitre un alcool mal connu et enclin à de nombreux mythes.

Prix public conseillé :

  • Coffret Classique : 49 €  (1 bouteille, 2 verres et 2 cuillères)
  • Coffret prestige : 119 €  (1 bouteille, 1 fontaine, 6 verres, 2 cuillères)

Le coffret est vendu en exclusivité sur venteprivee.com dès le 9 décembre, et chez Monoprix du 20 au 31 décembre.

Coffret Grey Goose Le Fizz :

Vodka Grey Goose Fizz

Pour la fin d’année, Grey Goose a imaginé un coffret inédit autour de l’un de ses cocktails phare : Grey Goose® Le Fizz, qui allie la vodka Grey Goose aux saveurs des fleurs de sureau de la liqueur Saint Germain.

Prix public conseillé : 49€ (+ compter environ 40€ pour compléter votre coffret avec une bouteille de liqueur Saint Germain non-comprise)

 

 

Pernod Absinthe fait de nouveau appel à Kitsuné

21 novembre 2013 at 11 h 18 min

Pernod Absinthe lance pour les fêtes de fin d’année une édition limitée dessinée par la Maison Kitsuné. Ramenée à la vie en 2012, la marque Pernod connait sa deuxième édition limitée réalisée par Kitsuné. Limité à 1805 exemplaires (année de naissance de la marque) le nouveau coffret célébrera la réouverture de la distillerie de Thuir tout en s’appuyant sur l’univers japonisant des créateurs :

Pernod Absinthe Kitsuné

Le marché de l’absinthe reste encore anecdotique en France mais l’histoire autour de cet alcool « interdit » peut s’avérer un levier de communication et de story-telling intéressant. Reste cependant à éduquer les consommateurs à un produit encore mal connu.

Le coffret Pernod Absinthe x Kitsuné sera vendu en exclusivité sur venteprivée.com dès le 9 décembre.
La bouteille sera ensuite disponible chez Monoprix du 20 au 31 décembre 2013.

Absinthe Pandor

4 juillet 2011 at 11 h 00 min

L’absinthe est l’alcool de tous les fantasmes… De nombreuses marques se positionnent sur le marché de cette boisson mythique.

C’est le cas de la marque Pandor lancée par 3 entrepreneurs français. Cette absinthe se distingue notamment par son absence d’anis. Une particularité qui lui permet de toucher un public plus important (le goût de l’anis en rebute certains) et également de se décliner en cocktail, ce qui est en général difficile pour un anisé.

Produit en France l’absinthe Pandor s’est offert un packaging remarquable affublé d’une tête de mort. La gamme se compose de deux produits (40° et 60°).

Loin d’une absinthe de tradition, l’absinthe Pandor a tout de même des atouts qui peuvent lui permettre d’émerger, notamment dans un marché encore naissant.

La dénomination « Absinthe » à nouveau autorisée

22 décembre 2010 at 14 h 00 min

Interdite en 1905, la fabrication d’absinthe avait été ré-autorisée en France en 1988, mais les producteurs ne pouvaient utiliser la dénomination « Absinthe » et devaient se contenter de la mention « Boisson spiritueuse aux plantes d’absinthe ».

absinthe

Cette interdiction n’est plus depuis le 15 décembre 2010, pour faire face au projet suisse de mettre la main sur cette dénomination en l’incluant comme « Indication Géographique Protégée« .

Si cette « IGP » était promulguée par l’Union Européenne tout produit dénommé « Absinthe », « Fée verte » ou « la Bleue » distillé ailleurs qu’au Val-de-Travers en Suisse serait interdit de vente et d’importation en Suisse puis en Europe.

La fédération française des spiritueux (FFS) a déposé un recours contre cette demande d’IGP.

L’absinthe en France

7 avril 2009 at 11 h 30 min

Interdit, pas interdit ? Autorisé mais à certaines conditions ? L’absinthe n’est plus la même qu’à l’époque… En Espagne c’est de la « vraie »… On entend tout et son contraire sur l’absinthe et nous allons tenter d’éclaircir la situation sur cette alcool en France.

L’histoire :

Pour commencer il faut rappeler qu’au 19ème siècle, l’absinthe avait la réputation de rendre fou (l’histoire raconte que Van Gogh s’est coupé l’oreille après en avoir bu 3 bouteilles) et beaucoup on invoqué des taux de thuyone mal maitrisés (250mg/l), mais plusieurs études réalisées sur des bouteilles d’époques ont montrées qu’il ne s’agissait que d’un mythe et que les taux de l’époque était dans l’ensemble plutôt bas (moins de 20 mg/L).

Affiche Anti Absinthe

Une autre étude a d’ailleurs démontré que les effets prêtés à la thuyone (hallucinations, convulsions, absinthisme…) n’étaient qu’affabulation et que la raison principale de la nocivité était plutôt … l’alcool (présent à près de 70°).

L’interdiction :

Toujours est il qu’en 1915, la France fait interdire l’absinthe pour lutter contre l’alcoolisme : « Sont interdites la fabrication, la vente en gros et au détail ainsi que la circulation de l’absinthe et des liqueurs similaires visées par l’article 15 de la loi du 30 Janvier 1907 et l’article 17 de la loi du 26 Décembre 1908. »

Le retour :

En 1981, une directive européenne autorise jusqu’à 35mg de thuyone par litre de boisson alcoolisée. La France aménagea cette directive dès 1988 et abrogea la loi de 1915.

En 2001, le décret n° 2001-435 du 21 mai 2001 précise que « les essences d’absinthe et produits assimilés ou susceptibles de les suppléer, peuvent, sous quelque forme que ce soit, être importées, fabriquées, mises en circulation, détenues ou vendues. »

Conclusion :

L’absinthe est donc autorisée en France de la même façon que dans les autres pays d’Europe, mais elle est peut être davantage nourrie de légendes, ce qui explique une popularité encore peu développée.