Happy St Patrick’s Day !

17 mars 2009 at 11 h 37 min

Vous le savez sûrement, mais c’est aujourd’hui la saint Patrick, et qui dit saint Patrick dit Irlande et qui dit Irlande dit… Guinness ! Voici quelques conseils pour vous faire correctement servir une Guinness dans un pub, car c’est tout un art :

  1. Le barman doit servir la bière en inclinant le verre à 45°
  2. Ne pas remplir la pinte jusqu’en haut, mais seulement à 80%
  3. La Guinness doit ensuite reposer quelques minutes le temps de prendre son fameux noir profond (étape très importante)
  4. On remplit enfin la pinte jusqu’en haut toujours inclinée à 45°
  5. On déguste !

D’expérience, une Guinness qui n’a pas reposée est relativement infecte, veillez à ce qu’on ne vous serve pas votre Guinness trop vite (encore plus un jour de Saint Patrick où il y a du monde) c’est mauvais signe !