On connait le pastis à l’anis, voire le Pastis de Nice, mais qui connait le pastis Suisse ? Larusée, une maison familiale Neuchâteloise spécialisée dans la production d’absinthes haut-de-gamme depuis 2012 (l’absinthe est redevenu légale en Suisse en 2005) s’est donc attelé à cette tâche.
Malgré leurs différences, Absinthe & Pastis sont deux alcools intiment liés. En effet c’est à l’interdiction de l’absinthe en 1915 que l’on doit la création du Pastis par Jules-Félix Pernod. De son côté on retrouve la trace de la toute première absinthe dans le canton de Neuchâtel. C’est donc finalement tout à fait logique de retrouver un pastis Suisse.
Passé les considérations sur l’origine de production, le Pastis Larusée, distillé et macéré de artisanalement, révèle une réelle fraîcheur et un parfum fleuri. Ce Pastis à 45% se voit en plus offrir un écrin très élégant.
A découvrir ici : http://www.larusee.com
[…] se retrouve partout : de Marseille à Nice, en passant par Saint-Tropez… (et même jusqu’en Suisse […]